Recipe

“オージャススナック” ギーデーツ

素早くオージャスを補給してあなたを潤すヘルシースナック

疲れたとき、元気が出ないとき、体が欲する甘味。

チョコレートやケーキや和菓子など、簡単に手に入るスイーツがるけれど、なんとなく後ろめたたさを感じながら食べていたりして。

でも、この”ギー デーツ” を用意できたら、もうその後めたさは全く必要ありません。

大きめのデーツに切れ込みを入れて、満月のGHEEを挟むだけで、ヘルシーなスイーツの出来上がり。

砂糖は一切使わずに、十分な甘みと、豊富なミネラルと栄養豊富な放牧の良質なオイルを一度に摂れる、とっても優れたおやつです。

数日分まとめて作って密閉容器に入れて保存しておけば、甘いものが食べたい時にすぐに食べらる。
小さなコンテナに入れてバッグに忍ばせておけば、外出先でキャンディを食べるよりもずっとヘルシーに、あなたに活力を与えるパワースナックになります。

強い甘味のあるデーツは、ミネラルなどの栄養豊富なドライフルーツ。鉄分や繊維も同時に摂れるので、女性にも子供にも大変おすすめ。

消化が早くエネルギーに変換されやすい中鎖脂肪酸が豊富なギーを一緒に摂れる便利なこのスナックは、是非良質なもので作りたい。

体の隅々を潤し、”活力素 オージャス”を高めて細胞一つ一つを元気にするなら、放牧の生乳から作っている上質な純国産のギー 満月のGHEE の滑らかな舌触りで、食感と香りを存分に楽しんで。

仕事の合間に、軽い朝食代わりに、お子様のおやつに、携帯スイーツとして、

素早く元気を補給する満月のGHEEのギーデーツ、ぜひ作ってみてくださいね。

材料

2人分

  • デーツ(大きめのもの) 6つ
  • 満月のGHEE 小さじ1〜2(デーツの大きさにより)

(お好みのトッピング)

ローズペタル 適量

カカオニブ 適量

アーモンド 適量

クルミ 適量


作り方

  1. デーツに縦の切れ込みを入れ、種がある場合は取り除く。
  2. 切れ込みにギーを適量詰める(入れすぎると溢れ出るので注意)
  3. 好みのトッピングをギーの上にのせる。
  4. 気温が高くギーが溶ける場合には、密閉容器に入れ冷蔵庫で冷やしギーを落ち着かせると良いです。

※持ち運ぶ場合には気温に注意して下さい。

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アーユルヴェーダでは老若男女、季節や健康状態を問わず食べられる緑豆。

浄化法や、胃腸が弱っている時、風邪を引いている時など、さまざまな状態に対して勧められます。

消化に負担が少なく、体への同化がスムーズにされるという優秀なお豆。

緑豆の皮を剥いたひきわりのイエロームング豆は特に消化が良く、すぐに柔らかくなるから、調理もあっという間。
私は、軽い断食や、断食明けの食上げの時、また食べ過ぎが続いた後など、家族の健康管理にもこのキチュリは欠かせません。

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  • イエロームング豆(ひきわり緑豆) 1/2 カップ
  • □ 米 1/2 カップ
  • □ 水 2 カップ強
  • □ ターメリックパウダー 小さじ 1/4
  • 満月のGHEE(ギー) 大さじ 1
  • ◇ クミンシード 小さじ 1/2
  • ◇ マスタードシード 小さじ 1/2
  • 岩塩 小さじ 1/2(好みで調整)
  • 黒胡椒 適量
  • コリアンダー(生) 適量

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  1. 緑豆を洗って分量外の水に 30 分 〜 1 時間ほど浸水する(時間がなければ、浸水しなくても柔らかくなります)
  2. ■ を鍋に入れ、中火〜弱火で好みの柔らかさに茹でる。水が足りなければ足す(指で簡単に潰せるくらいが目安)。
  3. 別の小鍋にギーを温め、中火にし、◇ を入れパチパチと弾け香りが立ってきたら焦げる前に火から下ろし、2. の鍋にジュワッと入れる。
  4. 全体を混ぜ、弱火で 3 分ほど煮て、岩塩、黒胡椒を入れ味を整える。
    器に盛り付け、コリアンダーを散らして出来上がり

※ 水分量の調整や豆の柔らかさなど、体調や好みで加減してくださいね。

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