とにかく香り豊かなご飯を楽しみたい。そんな時に簡単にできて、家族みんなが大好きな炊き込みご飯はこれ。
生姜は一緒に炊くと香りが少し弱くなるので、炊き上がりに混ぜて蒸らすのがおすすめです。
時間あれば、洗ったお米を浸水させておく。浸水の目安は、水がぬるい時期なら 30 分、冷たい時期なら 1 時間。
研いだ米をきちんと浸水させた後に炊いたほうがふっくらと美味しく炊けます。
「シンプルな材料でも、華やかな香りで子供も大人も幸せになる」満月のギーを使う時はこれがキーワード。
冷めても美味しいので、お結びにしてピクニックにもぴったり。
発酵の豊潤な香りをもつ良質なオイル「満月のGHEE」は、和食とも相性抜群です！
材料
2 合分
作り方
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アーユルヴェーダでは老若男女、季節や健康状態を問わず食べられる緑豆。
浄化法や、胃腸が弱っている時、風邪を引いている時など、さまざまな状態に対して勧められます。
消化に負担が少なく、体への同化がスムーズにされるという優秀なお豆。
緑豆の皮を剥いたひきわりのイエロームング豆は特に消化が良く、すぐに柔らかくなるから、調理もあっという間。
私は、軽い断食や、断食明けの食上げの時、また食べ過ぎが続いた後など、家族の健康管理にもこのキチュリは欠かせません。
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※ 水分量の調整や豆の柔らかさなど、体調や好みで加減してくださいね。
