クリームパスタが重たくて、食後に感じるだるさや眠気。
せっかく美味しくいただいたなら、食後も快適な胃袋を感じたい。
消化の火を沈下させない、この米粉と豆乳と満月のGHEEで作るクリームは 我が家の定番。
このクリーム作りに慣れてしまえば、グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューだって、とっても簡単にお腹に優しくできるから、本当におすすめです。
ダマにならないように手早く混ぜ続け、サラッとしたクリームに仕上げるのがポイントですが、ぽってりしたクリームに仕上げたいときには、米粉とギーの量を少し足して調整を。
このレシピのようにとてもシンプルな材料で仕上げても、カニ、エビ、ツナ、ベーコンなどの旨みを加えても美味しいです。
満月のGHEEの風味とイタリアンパセリやディルなどのハーブ、レモンなどの柑橘の爽やかさも好相性◎
応用していろいろな組み合わせを楽しんで。
材料
2 人前
作り方
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アーユルヴェーダでは老若男女、季節や健康状態を問わず食べられる緑豆。
浄化法や、胃腸が弱っている時、風邪を引いている時など、さまざまな状態に対して勧められます。
消化に負担が少なく、体への同化がスムーズにされるという優秀なお豆。
緑豆の皮を剥いたひきわりのイエロームング豆は特に消化が良く、すぐに柔らかくなるから、調理もあっという間。
私は、軽い断食や、断食明けの食上げの時、また食べ過ぎが続いた後など、家族の健康管理にもこのキチュリは欠かせません。
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※ 水分量の調整や豆の柔らかさなど、体調や好みで加減してくださいね。
